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探店:桥头小院火锅店
2024-12-25 16:55:20  作者:孟维鹏  来源:大同晚报


  冬至过后,夜晚的风都是刺骨的冷,终于有了冬天的样子,这时吃上一顿热乎乎的铜锅涮肉无疑暖身又暖心。宝子们,最近小编发现一家超级棒的火锅店——桥头小院。它设计感十足,光是从装修环境上来看,就能感受到店家对生活的热爱。小小的院落,有山有水,还有可爱的萌宠,最夸张的是店家居然把地球都“拉”了过来——在店内造景。用灯箱制作的地球造景拍照特别出片。

  除了舒适美观的环境,店内的菜品也可圈可点:精选的苏尼特羔羊肉,选用羊后腿肉切片,均匀的肉品烫煮几秒钟就可以食用,蘸上浓郁的麻酱,是铜锅涮肉的正确打开方式。鲜毛肚也是小编的最爱,脆嫩的毛肚烫煮后口感层次丰富。高钙羊肉,肉质鲜嫩且带着一丝自然奶香,吃起来细腻滑嫩,里面的脆骨吃起来“嘎嘣”脆响。大片的新西兰上脑牛肉,纹理分明,鲜嫩细腻,涮过之后肉质鲜香四溢。再点上吃铜锅涮必不可少的土豆、细粉和白菜,最后来上一份炸得金黄的馒头片,这一餐下来让人心生喜欢和满足。

  夜色下的桥头小院,暖色调的灯光照亮院落,身心备感放松和愉悦。和三两好友一起在这里吃顿火锅,感受生活的烟火气,生活原本就该如此美好。

  (编辑 焦燃)

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