- 现炒火锅 独具特色
随着今冬第一场雪的到来,气温骤降。每当这个时候,最让人欲罢不能的或许就是一顿热乎乎的火锅了。
说起火锅,就不能不提四川火锅。可是,现在的火锅与最早的四川火锅已经有了很大区别,没有了从前集市弄堂里的感觉和风味。如今,一家名为“蜀英雄现炒火锅”的火锅店,想要复刻四川火锅的辉煌,做一家更具烟火气的火锅店。
记者在采访中了解到,该店摒弃了预包装火锅底料的模式,所有锅底均为现炒,拒绝老油,保证了锅底的新鲜。这一模式,也让顾客可以从现场炒制锅底即开始感受四川火锅的独特文化。而且,店内所有食材选料新鲜,九宫格的餐盘更是让人看得眼花缭乱。几十种菜品小分量盛放,也让顾客可以花很少的钱品尝到多样的食材。另外,各色卤菜也可在锅内涮煮,有鸡爪、肥肠、翅尖等等。喜欢吃火锅的小伙伴们,还不赶快去尝试一下。
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